婕羽的繪畫天地

在王品吃的玉米濃湯

在家也可以做的出來喔!!

材料:

1.高筋麵粉 3杯

2.食鹽 1又1/2小匙

3.砂糖   3大匙

4.發粉   2小匙

5.溫開水 1杯又2大匙

6.獨享杯杯湯1包

作法:

1.將1-5材料混合均勻後，加入溫開水，揉成麵糰，放在鍋裡讓麵糰休息50分鐘(第一次醒麵)

2.將麵團拿出繼續揉，並將其分成3等分，揉至麵糰表面光滑後在放入鍋中休息30分鐘(第二次醒麵)

3.在將麵糰取出再揉一次(將裡頭氣泡趕出)，揉成圓形，放在烤盤上休息30分鐘(烤盤上最好抹一層油或鋪上錫箔紙，一個烤盤最多只能放兩個麵糰)麵糰上最好先蓋一層保鮮膜或鍋蓋，防止表面太乾燥(第3次醒麵)

4.烤箱200度C預熱，將麵糰放入烤20分鐘取出

5.將杯湯倒入熱水中攪拌(不清楚見杯湯背面說明)

6.麵包放涼後將上面切開，中間挖洞(邊邊不可挖太薄)

7.麵包放盤子上，將杯湯倒入。麵包上蓋可抹上大蒜醬，再一起放入烤箱烤約10分鐘。

8.美味的法國麵包湯上桌了